ティパロス ナンプラー(魚露) 700ml

■ブランド名:ティパロス ■商品名:フィッシュソース ナンプラー 魚醤 ■規格:750ml ■ケース購入時の入数:12入 ■商品説明イワシを塩漬けにして発酵させた上澄みを熟成させた調味料です。塩分とアミノ酸の旨み、独特の風味を持つことで有名。炒め物やスープなど、醤油の代わりに少量使うだけでエスニック料理に変わる。 タイの調味料の中で最も有名なナムプラーは、塩水漬けにしたカタクチイワシのエキスから精製された、天然の旨味調味料です。日本語では「魚醤」、英語では「フィッシュソース」と呼ばれますが、どの名称でも充分認知されるくらい幅広く親しまれています。ナムプラーは、強い塩味と天然アミノ酸の旨みをもち、炒め物をはじめ蒸し物、スープ、生春巻や麺類のタレなど、様々な料理に使えて応用もききます。少し生臭いですが、料理に使うとあら不思議。臭さが消えて、逆に美味しそうな香りがしてきます。このナムプラーは徳用タイプです。これだけの量があれば、普通の家庭なら当分大丈夫です(ハラールマーク有り ・イスラム可)
価格:210円
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